Ο Ευάγγελος Μεννής είναι μέλος εργαστηριακού διδακτικού προσωπικού στη Σχολή Επιστημών της Διοίκησης από το 2014. Έχει διδάξει μαθήματα Πληροφορικής και προγραμματισμού με σύμβαση Π.Δ.407/80 από το 1999 μέχρι το 2013 και έχει εργαστεί στην Υπηρεσία Πληροφορικής και Επικοινωνιών ως διαχειριστής δικτύων για 15 έτη. Έχει ασχοληθεί με το σχεδιασμό και την υποστήριξη της εξ' αποστάσεως εκπαίδευσης σε διάφορες εκπαιδευτικές πλατφόρμες. Η διδακτορική του διατριβή είχε θέμα «Στοχαστική μοντελοποίηση για την εκτίμηση κινδύνων και τη μελέτη αξιοπιστίας ναυτιλιακών συστημάτων». Έχει δημοσιεύσει άρθρα σε διεθνή περιοδικά και συνέδρια. 

Επιλεγμένες Δημοσιεύσεις 

• Maria Mavri, Evangelos Mennis "Is COVID-19 the “Catalyst” to Incorporate 3D Printing Technology into the Manufacturing Industry?" 3d Printing and Additive Manufacturing, Vol. 9, No. 5
• Evangelos Mennis, Agapios Platis “Availability assessment of diesel generator system of a ship: a case study”, International Journal of Performability Engineering, Vol. 9, No. 5, p. 561-567
• Evangelos Mennis, Agapios Platis, Nikitas Nikitakos "Applying Stochastic Models in Maritime Safety", Journal of Environmental Protection and Ecology book 4, vol. 10 (2010),  975-986 
• Evangelos Mennis, Agapios Platis, Nikitas Nikitakos, Jean Guy Fontaine “Enhancing safety in ship’s critical systems using Markov Modeling” in International Journal of Reliability Quality and Safety Engineering,  p. 59-72, 16, Jan 2009
• Evangelos Mennis, Agapios Platis, Ioannis Lagoudis, Nikitas Nikitakos “Improving container terminal efficiency by means of Markov Theory” in Maritime Economics and Logistics,  October 2008, (243–257)
• Evangelos Mennis, Agapios Platis, Nikitas Nikitakos “Applying performability modeling in maritime risk assessment” In International Journal of Materials and Structural Reliability, p. 97-107, Vol. 6, No.1, March 2008
• Nikitas Nikitakos, Evangelos Mennis, Agapios Platis, “Hybrid model for small cruise ship’s safety risk management", in Tourism in Marine Environments, p. 59-66, Vol. 3, 2006